Programme
Lors du cours de cuisine italienne, le centre Vedaguru vous propose de préparer ensemble un large choix d'entrées méditerranéennes et de plats typiques des Pouilles. Vous apprendrez à confectionner différentes sortes de pâtes fraîches, comme les cavatelli et les orecchiette, de façon authentique, accompagnées de sauces typiques. Vous découvrirez également comment réaliser des bases de focaccia avec différentes farines moulues sur pierre. Chaque participant recevra un livre de recettes regroupant tous les plats préparés durant son séjour.
Le centre Vedaguru a sélectionné des plats faciles à préparer à la maison, avec des ingrédients que vous trouverez sur le marché, quel que soit votre lieu de résidence.
Du mardi au samedi, vous aurez chaque matin, avant le petit-déjeuner, des cours de Hatha yoga.
Le centre Vedaguru a sélectionné des plats faciles à préparer à la maison, avec des ingrédients que vous trouverez sur le marché, quel que soit votre lieu de résidence.
Du mardi au samedi, vous aurez chaque matin, avant le petit-déjeuner, des cours de Hatha yoga.
Programme quotidien
Jour 1 :
- Arrivée
Jour 2 :
- Matin : entrées, pâtes fraîches comme Orecchiette et Cavatelli
- Focaccia Barese et salade
- 17h00 Visite du centre historique de Conversano
Jour 3
- Tiella Barese (riz, pommes de terre et moules), moules au four, maquereau à la méditerranéenne (avec olives, câpres et tomates), liqueurs maison (préparation de Limoncello)
Jour 4
- Matin : Risotto végétarien, poulpe ou plats végétariens, intorchiate (amandes sucrées)
Jour 5
- Matin : Pastatelles (généralement sucrées) Parmigiana
- Biscuits salés des Pouilles (Taralli)
- Après-midi : Excursion supplémentaire : visite de Monopoli, des grottes de Castellana ou d’un vignoble
Jour 6
- Journée libre pour se détendre ou pour une excursion supplémentaire
Jour 7
- Petit-déjeuner et départ
Le programme est flexible et s'adapte au groupe, aux dates et aux conditions météorologiques.
Excursions incluses
Durant cette retraite, vous profiterez d'une excursion dans le centre historique de Conversano, un charmant dédale de ruelles pavées abritant un château impressionnant, une cathédrale et de pittoresques cafés historiques. Une promenade dans la vieille ville vous offrira un véritable aperçu de l'histoire locale, de la culture et de l'atmosphère typique du sud de l'Italie.
Calendrier
- 08:00 Hatha yoga
- 09h15 – 10h00 Petit-déjeuner
- 10h00 Cours de cuisine
- 13h00 Déjeuner
- 15h00 – 16h00 Visite de l'après-midi
- 19h30 Dîner