Programm
Im italienischen Kochkurs des Vedaguru Zentrums bereiten Sie gemeinsam eine große Auswahl an mediterranen Vorspeisen und typisch apulischen Gerichten zu. Sie lernen, verschiedene frische Pastasorten wie Cavatelli und Orecchiette authentisch mit typischen Saucen zuzubereiten. Außerdem erfahren Sie, wie man Focaccia-Teig aus verschiedenen Steinmühlenmehlen herstellt. Alle Teilnehmer erhalten ein Kochbuch mit den Rezepten aller zubereiteten Gerichte.
Das Vedaguru Centre hat Gerichte ausgewählt, die sich leicht zu Hause zubereiten lassen und mit Zutaten auskommen, die man überall auf dem Markt findet.
Von Dienstag bis Samstag finden täglich morgens vor dem Frühstück Hatha-Yoga-Stunden statt.
Das Vedaguru Centre hat Gerichte ausgewählt, die sich leicht zu Hause zubereiten lassen und mit Zutaten auskommen, die man überall auf dem Markt findet.
Von Dienstag bis Samstag finden täglich morgens vor dem Frühstück Hatha-Yoga-Stunden statt.
Tagesplan
Tag 1:
- Ankunft
Tag 2:
- Morgens: Vorspeisen, frische Pasta wie Orecchiette und Cavatelli
- Focaccia Barese und Salat
- 17:00 Uhr Besuch des historischen Zentrums von Conversano
Tag 3
- Tiella Barese (Reis, Kartoffeln und Muscheln), gebackene Muscheln, Makrele nach mediterraner Art (mit Oliven, Kapern und Tomaten), hausgemachte Liköre (Zubereitung von Limoncello)
Tag 4
- Morgens: Vegetarisches Risotto, Oktopus oder vegetarische Gerichte, Intorchiate (Mandelkonfekt)
Tag 5
- Morgens: Pastatelle (typischerweise süß), Parmigiana
- Apulische Salzgebäcke (Taralli)
- Nachmittag: Zusatztour: Besuch von Monopoli, den Höhlen von Castellana oder einem Weingut
Tag 6
- Freier Tag zum Entspannen oder für eine zusätzliche Tour
Tag 7
- Frühstück und Abreise
Das Programm ist flexibel und richtet sich nach Gruppe, Termin und Wetterlage.
Inbegriffene Ausflüge
Während dieser Auszeit unternehmen Sie einen Ausflug in die historische Altstadt von Conversano, ein bezauberndes Labyrinth aus engen Gassen, in dem sich die imposante Burg, die Kathedrale und charmante historische Cafés befinden. Ein Spaziergang durch die Altstadt bietet Ihnen einen authentischen Einblick in die Geschichte, Kultur und das süditalienische Flair der Region.
Zeitplan
- 08:00 Hatha Yoga
- 09:15 – 10:00 Frühstück
- 10:00 Uhr Kochkurs
- 13:00 Uhr Mittagessen
- 15:00 – 16:00 Nachmittagstour
- 19:30 Abendessen